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符号豫园|一茶一面一条街,炊起烟火老城厢

发布时间:2023-07-18 内容来源于: 浏览量:

内容来源:豫园文商




· 01期符号 ·

湖心亭九曲桥




湖心亭

是拥有两百多年历史

的标志性建筑,

1855年起开设茶馆,

是上海滩最早的茶楼,

距今已有168年,

以其源远流长的茶文化

闻名沪上。





它曾数次扩建,

接待过近20个国家的首脑政要,

素有“海上第一茶楼”之美誉 。



· 建筑风貌系列 ·

湖心亭九曲桥


炎炎夏日,

在一杯清茶中品味沪上茶文化。






· 02期符号 ·

南翔小笼馒头




“天下一笼,上海味道”

的南翔馒头店位于豫园九曲桥畔,

光绪二十六年

嘉定县南翔镇吴翔升

在此开设点心店,

距今已有100多年的历史。





南翔小笼馒头以

皮薄、馅丰、汁多、味鲜

而名扬四方,只小笼以

9克皮包裹21克馅芯,

每只都有至少

16道长短粗细均匀的褶子,

形似宝塔,玲珑剔透,色泽如玉,

被美誉为

“指尖捏就的艺术”



· 非遗老字号系列 ·

南翔小笼馒头





· 03期符号 ·

文昌路



旧时,在城隍庙大殿西首,

原十殿阎王殿的北侧,

有一座文昌殿,供奉文昌神,

亦称文昌帝君。

城隍庙大殿西侧的一条小路

因文昌殿而取名文昌路




文昌路南北延伸,

是一条穿越豫园商城核心区域的文脉,

数十家代表上海品质、

承载海派文化基因的

优质文创类商户在此驻点,

形成了独特的历史文化气质。

街头街尾的两个牌匾

“龙门”和“文昌”,

意为“一登龙门,文运昌隆”,

重现“文昌路”

当年起名时的寓意。



· 游艺行乐系列 ·

文昌路



值此升学季,

祝愿学子们鱼跃龙门,

金榜题名!






· 04期符号 ·

松鹤楼苏式汤面



松鹤楼,

始建于清乾隆二十二年(1757年),

迄今已有二百五十多年的历史。

主人徐氏,

以松、鹤寓意长寿,

得名松鹤楼




松鹤楼以面点起家,

后开始经营酒菜,

是苏帮美食乃至

江南饮食文化的代表。


菜品用料新鲜、四季有别、

因材施艺、精烹细作、

讲究火候、鲜甜可口,

与吴地温婉饮食、

雅人文的风格

相得益彰。


· 非遗字号系列 ·

松鹤楼苏式汤面



在一碗面里,

品味江南。




· 05期符号 ·

四牌楼





四牌楼路,

北起方浜中路,南至复兴东路,

约于清同治年间(1875~1892年)筑,

因附近有明代建的

崇礼、宣化、泽尺、集庆

座牌坊,

故名四牌楼街,

后改今名。




在商业大潮影响下,

四牌楼路一度是

吸引中外游客的

特色小吃一条街,

被很多人称为

上海黑暗料理街的“始祖”,

从早到晚,人群熙熙攘攘,

好不热闹。



· 建筑风貌系列 ·

四牌楼


时至今日,

这条路依然保留着

老城厢里平民街的旧貌,

见证着时代变迁。



编辑/策划:尹歌 黄家露   视频:桑怡 丁文珺 周杰

设计/摄影:上海视觉艺术学院






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